סכיני שף מבית נאוהיטו מיוג'ין
נאוהיטו מיוג'ין הוא משחיז סכינים מומחה מהעיר סוסאקי, קוצ'י, יפן. נולד בשנת 1989 ובעל ניסיון של 12 שנים בייצור סכינים. במקור הוא התלמד שנתיים בתור נפח, ובגיל 20 החליט להפוך למשחיז סכינים ולמד תחת אביו במחוז פוקואי. הסכינים שלו מיוצרים אחד אחד וקשים מאוד להשגה, הוא מתמחה בגריינד קמור לקראת חורפת הלהב.